Unser Mittagstisch
von 11.30 - 15.00 Uhr Vorspeisen Portugiesische Kartoffelsuppe mit Chinakohl und Chorizo 5 Gemischte Blattsalate 6 mit Roastbeef, Pilzen und Jus 9 Spaghetti Pesto Deych-Style 7 Hauptgerichte 1. Tagliatelle mit gebratener Geflügelleber, glasiertem Apfel, Pilz, Frühlingszwiebel, Kartoffelcreme und Grüner-Pfeffer-Jus 9 2. Gebratener Zander auf Wirsing-Tomaten-Gemüse, Kartoffelcreme und Schalotten-Espuma 11 3. Deych-Hähnchen-Curry 10 Dessert Pina Colada Sorbet auf Ananas-Carpaccio mit Zitronen-Espuma 5 Business-Lunch Kleine Suppe+Hauptgericht+Dessert +7 

  Kleine Karte, ehrliche frische Küche. Wir verarbeiten saisonale und regionale Produkte zu leckeren Speisen. Qualität die man schmeckt. Fabio’s Menü Vorspeise+Hauptspeise+Dessert 36 (bitte beachten Sie den Aufschlag bei bestimmten Gerichten) Weinbegleitung: 3x0,15l 16 Vorspeisen Suppe Asiatische Zitronengras-Schaumsuppe mit Sesam-Hähnchenspieß und Limetten-Espuma 8 Wein: Chardonnay Aurore, Loire Salat Sommerlicher Salat mit Parmesan, Zitronen-Croutons und Deych-Dressing 8 Wein: Prosecco Serena Carne Pilz-Roastbeef-Salat mit gerösteten Nüssen und Portwein-Jus 9 Wein: Riesling, Kallfelz, Merler Königslay-Terrassen Caprese Mozzarella-Kügelchen mit mediterranem Tomatensorbet auf Thai-Basilikum-Zabayone 9 Wein: Sauvignon Blanc, Loire Hauptspeisen Involtini Grüne Bohnen, Serrano, Basilikum und Pecorino in Kalbsfilet auf Sommergemüse mit Basilikum-Gnocchis, Mozzarella-Schaum und Grüner Pfeffer-Jus 25 Wein: Spätburgunder “S”, Bernhard Koch, Pfalz Tuna Gegrilltes Thunfischsteak mit Wasabi-Sesam-Kruste, dazu glasierter Pak-Choi in Chili-Ingwer-Sud, Möhrencreme und Limetten-Teriyaki-Sauce 25 Wein: Tempranillo, Baron de Ley Rumpsteak Gegrilltes Steak mit Chorizo-Parmesan-Kruste, Kräuterseitling und Madeira-Jus 24 Wein: Vinha Grande Douro, Casa Ferreirinha Lamm Zweierlei von Karree und Rücken an Portwein-Schalotten mit glasierten Bundmöhren, Süßkartoffel-Kokos-Crème und französischer Buchbohne a,c,g,l (+3) 29 Wein: Chianti Classico, Toscana (+2) Nachspeisen Chocolade 3erlei von der Schokolade: Schoko-Kirschkuchen, braune Ganache, weißes Mousse g,h,o 8 Crème Brulee Kokos-Crème-Brulee mit Ananas-Chutney, Limettensorbet, marinierten Früchten und Pistanzien-Espumag 9 Fabio’s Variation 14 (im Menü für 2 Personen) Wein: Royal Oporto Tawny Port Einzelgerichte New Deych Burger mit selbstgemachtem Burgerpattie, Salat, Cheddar, gegrillte Avocado, Trüffelmayonnaise, Tomaten-Salsa dazu hausgemachte Pommes 15 Tagliatelle Frische Pasta mit Kalbfleischstreifen, Thunfisch-Weißweinsauce, Kirschtomaten, Sardellen und Kapern 15 Spaghetti Frische Pasta mit Knoblauch, Tomaten, Chili,c,g 12 mit 3 Gambas 20 Vegetarische Ravioli Pfifferlingsravioli in weißer Pecorino-Pfeffer-Sauce mit Kirschtomaten, Spinat und gehobelter Parmesan 14 Fabio’s Variation Dessert nach Chef’s Laune (a-z) 14 


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